Вытяжки

Кухонные вытяжки, или кухонные воздухоочистители, или надплитные фильтры предназначены для очистки воздуха на кухне с помощью вытяжной вентиляции (удаления загрязненного воздуха от плиты за пределы помещения) или фильтрации (очистки загрязненного воздуха над плитой с помощью специальных фильтров). В первом случае но смысловому восприятию ближе термин ?кухонные вытяжки?, во втором ? ?кухонные воздухоочистители?. Однако, принимая во внимание наличие фильтрации воздуха при вытяжке, более корректным можно считать термин ?надплитные фильтры?. Существующая разноголосица является следствием отсутствия единой узаконенной терминологии в бытовой технике.

При готовке пищи воздух в помещении загрязняется продуктами сгорания и мельчайшими пахучими частичками, выделяемыми из нее под действием нагрева. Запахи создают повышенный дискомфорт в помещении, если оно недостаточно хорошо вентилируется.  Запахи отрицательно влияют на наше самочувствие и настроение. Иногда они способны отбить аппетит даже у голодного человека. Наиболее распространенный способ борьбы с загрязнениями воздуха ? проветривание помещения. В городских домах для этой цели применяют приточно-вытяжную вентиляцию. Но этого бывает недостаточно. Для обеспечения более высокого комфорта на кухне загазованный воздух над плитой нужно сразу же улавливать и удалять за пределы помещения, либо подвергать тонкой очистке. С этой задачей хорошо справляются воздухоочистители, устанавливаемые над плитой. Кухонные воздухоочистители представляют собой относительно простые приборы, состоящие из 1 или 2 электродвигателей с вентиляторами, 1 или 2 фильтров (может быть и до 4-х) и декоративного корпуса. Воздухоочистители устанавливают над плитой и крепят на стене, потолке или в мебельном шкафчике. В последнем варианте воздухоочиститель является полностью встраиваемым и его можно увидеть только заглянув в шкафчик снизу. Настенные и потолочные воздухоочистители являются самостоятельными предметами кухонного интерьера. Настенные воздухоочистители бывают в виде изогнутого прямоугольного козырька или камина или в виде прямоугольного козырька с выдвижным экраном, в котором располагается фильтрующий элемент. Потолочные воздухоочистители называют островными, поскольку они подвешиваются над плитой, установленной на некотором удалении от стены, и создают иллюзию восприятия островка. Наибольшее распространение в нашей стране получили воздухоочистители в виде изогнутого прямоугольного козырька. Воздухоочистители каминного типа следуют за ними. Воздухоочистители с выдвижным экраном в нерабочем положении самые компактные. При выдвижении экран полностью и с запасом перекрывает площадь конфорок и обеспечивает эффективное удаление загрязненного воздуха.

Очистка угольного фильтра связана с большими трудностями и не предусматривается в кухонных воздухоочистителях. По мере загрязнения угольные фильтры нужно заменять. Периодичность замены угольного фильтра указывают в сопроводительной документации. В зависимости от интенсивности использования сроки замены угольных фильтров могут быть от нескольких месяцев до 2 лет, но чаще 4-6 месяцев. Поэтому мы рекомендуем покупать запасной угольный фильтр для будущей замены сразу же при покупке воздухоочистителя. Ряд моделей воздухоочистителей имеет индикаторы загрязнения фильтров, которые подсказывают момент замены. В простейших моделях на время замены фильтра указывает изменение цвета индикатора. В более дорогих воздухоочистителях загрязнение фильтра контролирует электроника. После выработки заданного ресурса работы фильтра на световом табло  появляется мигающий сигнал, подсказывающий, что пришла пора менять фильтр.

Работа воздухоочистителя  оценивается как ?очень тихая?, если шум сопоставим с шепотом на расстоянии около 5 м (менее 35 децибел). Если шум сопоставим с разговором на расстоянии около 10 м (до 45 децибел), воздухоочиститель считается ?тихим?. Принято считать, что шум до 50 децибел не причиняет больших неудобств на кухне, это негромкий разговор на расстоянии до 3 м. Шум 70 децибел невозможно не замечать, при любом раскладе это повышенный шум, как при громком разговоре на расстоянии менее 5 м. Шум воздухоочистителя с двумя малопроизводительными вентиляторами меньше, чем с одним высокой производительности за счет более низких оборотов вращения электродвигателя, а эффективность вытяжки выше. Самые ?тихие? воздухоочистители имеют специальные подшипники в электродвигателях и ?акустические? пакеты для снижения шума.

Особенно хорошо вытяжки смотрятся на кухнях в стиле hi-tech. Там укрепленную над плитой металлическую пирамиду (конус, полупирамиду-полуконус, часть шара, или какую-то еще не известную геометрии фигуру) можно считать достойным украшением кухни. Но для тех, кто в оформлении интерьеров предпочитает что-то более классическое, а то и вовсе антикварное, тоже найдется вариант. Производители вытяжек стараются угодить любому клиенту независимо от его пристрастий. Особенно в этом искусны итальянцы. У них есть и вытяжки, которые бы удачно смотрелись в марсианской квартире 24-го века, и то, что подошло бы для кухни средневекового замка. Прочие производители занимаются чем-то более традиционным, и, по словам продавцов, ничуть от этого не проигрывают. Покупатели вытяжек стремятся к чему-то стандартному, крайности воспринимаются с трудом, зато то, что сделано "как у соседа", в магазинах надолго не залеживается.

Какой бы ни была вытяжка, классической или ультрасовременной, она должна быть сделана из качественного материала. Идеалом для вытяжек является пищевая нержавейка. Дело в том, что материал, из которого сделана вытяжка, не должен вступать в химическую реакцию ни с какими веществами, находящимися в воздухе кухни. А это часто бывают вещества довольно едкие.

Кроме того, вытяжка должна легко мыться - именно она "принимает огонь на себя", она не дает жиру осесть на стенах - и часть его оседает на ней. Поэтому нержавейку часто даже не красят - моется легче, царапины на ней не появятся, так как царапаться нечему, а выглядит очень стильно. Но если уж вы решили купить вытяжку окрашенную - следите за качеством краски. Лучше, если она будет порошковая. Отличается порошковая краска тем, что она немного шершавая и не очень блестящая. Главное ее достоинство - это прочность. Ее не наносят так, как автоэмали (именно ими обычно окрашены все бытовые металлические поверхности). Порошковую краску обжигают в печи, отчего она держится на поверхности намного дольше. Если же вы все таки приложите усилия и порошковую краску поцарапаете, - то на ее шершавой матовой поверхности повреждения будут не слишком заметны.